Ingredientes:1 litro de caldo de frijoles cocidos
1 1/2 T de frijoles cocidos
1/2 Cebolla
1 Diente de Ajo
1/2 Chiltoma verde
1/2 Chiltoma roja
Sal y pimienta
4 huevos
2 Cda de aceite vegetal
1 Cda mantequilla
Preparación:
En la olla donde se va a cocinar la sopa, poner a freir en el aceite y la mantequilla previamente caliente el ajo, la cebolla y la chiltoma en cubos pequeños. Agregar el caldo con los frijoles cocidos hasta hervir. Bajar el fuego, Salpimentar y corregir sabor. Quebrar los huevos y echarlos a la sopa. Dejar cocinar aproximadamente 10 minutos a fuego medio.
Recomendamos acompañar la sopa con el chilero de tu preferencia, un chorro de crema , polvo de queso seco y un rollo de tortillas recien palmeadas con el refresco de tu preferencia.
Bonito día y provecho!
#ChezMoiNic
#CocinaInmigrante
